Ce whisky breton tourbé est distillé à partir de malt Ecossais tourbé. Il a été distillé et vieilli de manière à mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante, et fruitée. Yeun Elez est le fruit d'une incursion de la distillerie sur le territoire des whiskies tourbées. C'est en fait une variation tourbée du single malt de référence, Armorik. Le nom Yeun Elez provient d'une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d'Armorique, et berceau de nombreuses légendes bretonnes .
DEGUSTATION
Le nez présente une tourbe grasse, médicinale et camphrée. Elle se double de parfums de citron confit, de zeste d’orange et de cire d’abeille.
En bouche, le whisky est huileux et enveloppant, la fumée se dissipe sur des arômes d’algues, de pains aux cercles et d’iodes. Là aussi, les agrumes apportent de la fraicheur et du fruité !
La finale, quant à elle, est longue et épicée. On retrouve les notes de tourbe fraiche puis, après de longues minutes, il subsiste de belles notes de cendres chaude.