Vin Biologique
CÉPAGE
100% Chardonnay
VINIFICATION
Les vignes sont transformées avec respect, sans produits chimiques, dans les règles de l'agriculture biologique.
C'est dans ce domaine qu'il exprime sa plus grande exactitude.
Sur des sols calcaires et caillouteux, les reliefs du domaine côtoient parfait l'argile et le granit, ce qui donne plus de richesse aux fruits.
Cette cuvée 2018 se compose uniquement de Chardonnay.
Les vins sont produits avec des vendanges manuelles, et les fermentations pendant 20 mois, dans des fûts de chêne.
DEGUSTATION
Nerveux et équilibré, ce Bourgogne blanc apporte toute une palette d'arômes en bouche.
METS
Il se marie à merveille avec des volailles ou des fruits de mer.
On le trouve également délicieux avec du Brie, une tarte à l'oignon, du Beaufort ou un St Nectaire.
Température de service :8-10°C