Bourgogne Pinot Noir - Domaine de la Belouse

  • En solde
  • Prix régulier 3 690 XPF
Taxes incluses.


CEPAGE

100% Pinot Noir


VINIFICATION

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires avec des cailloux avec un ensoleillement idéal. Les rendements sont maintenus bas pour améliorer la concentration. Une macération à froid est suivie d'une fermentation lente et froide. La fermentation malolactique en cuves inox est suivie d'un pressurage à chaud. Le vin est élevé six mois sur lies en cuves inox.


DEGUSTATION

Couleur rubis. Arômes de fruits rouges et noirs au nez, bouche souple et soyeuse.


METS

Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes en sauce brune


Température de service entre 14° et 16°C