Campuget 1753 Viognier - Côstières de Nîmes

  • En solde
  • Prix régulier 3 190 XPF
Taxes incluses.


 

CEPAGE

100% Viognier.


VINIFICATION

Récolté à pleine maturité le Viognier passe directement en pressoir. Les jus sont refroidis et mis en cuve pour débourbage. Une fois clair, le jus est partiellement entonné pour la fermentation dans des fûts. Puis le vin élevé en barrique y reste pendant 4 mois. Une partie est élevée en barrique et une autre élevée en cuve pour ensuite être assemblés


DEGUSTATION

Il exhale un bouquet de chèvrefeuille, de marmelade d’orange d’abricot et de fruits tropicaux.
En bouche l’équilibre et la rondeur sont très agréables.
Moyennement corsé, généreusement fruité mais structuré il doit sa fraicheur et sa précision à l’heureuse acidité.


METS

Pour l'apéritif, poissons fumés ou sur une cuisine d’inspiration asiatique.


Température de service entre 8° et 10°C