Vin Biologique
CEPAGE
100% Nero d'Avolla.
VINIFICATION
10 mois en barriques usagées et cuves Inox plus 2 mois en bouteille.
DEGUSTATION
Vin très fruité et aromatique avec des saveurs de fruits noirs mûrs, de baies noires sauvages, de cerise, de prune, de cacao et d'épices. Les tanins sont ronds et appétissants ce qui donne une texture soyeuse à l'ensemble et rend le vin très séduisant et digest
METS
Sur ce vin rouge gorgé de fruits , on vous recommande un jarret d'agneau braisé, un Osso Bucco, un parmentier de canard ou même une Moussaka. Il sera aussi très agréable avec des fromages et des charcuteries de long affinage.
Température de service: 16 à 18°C