CEPAGE
100% Chardonnay
VINIFICATION
La vinification est réalisée en demi-muids à 100%, tout comme l'élevage d'une durée de 12 mois, magnifiant la palette aromatique de ce Premier Cru. La fermentation malolactique est naturelle.
Le Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche est un 100% chardonnay.
DEGUSTATION
Le Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche fait partie des plus beaux Premiers Crus de l’appellation. Exposé sud-ouest et voisin du Grand Cru Les Blanchots, ce climat est implanté sur un terroir composé de nombreux affleurements fossilisés, conférant au vin finesse et intensité aromatique.
D'une belle minéralité, ce Chablis 1er Cru " Montée de Tonnerre " 2018 du Domaine Laroche séduit par sa structure, sa palette aromatique riche et son élégance.
METS
Accompagne idéalement des des crustacés, des noix de St Jacques, des crustacés ainsi que des fromages.
Température de service 8 à 10°C