Chardonnay Collection - Domaine Gayda

  • En solde
  • Prix régulier 2 390 XPF
Taxes incluses.


 

CEPAGE

100% Chardonnay.


VINIFICATION

Pressurage pneumatique – Débourbage à froid – 20% fermentation en fût d’un an et 80% fermentation en cuve inox entre 14°C et 16°C

Élevage sur lies et bâtonnage pendant 6 mois pour la partie en fût – Assemblage et mise en bouteille


DEGUSTATION

Nez à la fois floral et fruité aux notes d’agrumes et de poire. Touche briochée, de fruits blancs et minérale en bouche avec une bonne structure, très équilibré et une finale sur la fraîcheur

 

METS

Apéritif, Poisson en sauce, Volaille, Fromages

 

Température de service 10 à 12°C