Cono Sur

  • En solde
  • Prix régulier 3 490 XPF
Taxes incluses.


 

Vin Biologique


CEPAGES

45% Cabernet Sauvignon, 40% Carménère, 15% Syrah.


VINIFICATION

Ce vin est vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français (70%) et en cuves inox (30%).


DEGUSTATION

Il se révèle sur des arômes d’une dominance de fruits noirs bien mûre auxquels se jouxtent des notes de fruits rouges très mûrs. Un soupçon de notes empyreumatiques et d’eucalyptus s’intègrent au tout.
La bouche est d’une texture veloutée avec une acidité assez fraîche et soutenue par des tannins charpentés et assez charnus. Belle concentration qui rappelle les fruits noirs et rouges bien mûrs ainsi que des épices douces et légèrement toastées. La longueur est appréciable.


METS

Viandes rouges grillées, agneau, gibiers.


Température de service: 16 à 17°C