Echo Indigo

  • En solde
  • Prix régulier 2 490 XPF
Taxes incluses.


IGP Côtes de Gascogne, Sud-Ouest


CEPAGES

Merlot, Tannat.


VINIFICATION

Conduite traditionnelle du vignoble. Le sol entre les rangs est travaillé pour éviter un stress hydrique prématuré. Les rendements sont limités grâce à des travaux en vert précoces. La protection du vignoble est raisonnée grâce à des outils et techniques de dernière génération.

Les différents cépages sont récoltés pendant la nuit pour préserver les arômes, puis vinifiés séparément.

 

DEGUSTATION

Sa robe grenat aux reflets brique offre un joli nez ouvert et franc aux notes de fruits jaunes confits, de pruneaux cuits et d'une pointe florale de glycine.
En bouche, ce vin présente un bon équilibre, vineux, avec une belle enveloppe et des tannins mûrs. Finale franche et vineuse.


METS

Charcuteries, fromages doux, viandes blanches


Température de service 14 à 16°C