CEPAGE
100% Gewurztraminer
VINIFICATION
Cépage au rendement faible, cultivé en coteau, donne des vins blancs corsés et bien charpentés. Cépage travaillé, sur des parcelles de Grand Cru, en Vendanges tardives ou Sélections de Grains Nobles
DEGUSTATION
Très fruité et envoutant, possède une très belle pureté. Belle fraicheur et harmonieux équilibre.
METS
Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Foie Gras / Dessert.
Température de service entre 10° et 12°C