La Quille

  • En solde
  • Prix régulier 3 990 XPF
Taxes incluses.


CEPAGES

60% Cabernet-sauvignon 40% Merlot


VINIFICATION

Culture raisonnée. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulées. Extraction douce par des remontages successifs. Écoulage et décuvage puis fermentation malolactique en cuve inox.

Élevage en cuve pendant 6 mois.


DEGUSTATION

La robe dévoile une couleur de cerise noire brillante avec de légers reflets pourpre.
Nez subtil aux arômes de de fruits rouges, cerise, myrtille et framboise.
La bouche est souple et veloutée et révèle des notes chocolatées et épicées. L’expression du terroir se dévoile en fin de bouche sur des tanins soyeux et équilibrés.


METS

Il s'accordera en toute simplicité à l'apéritif, sur un plateau de charcuterie et également sur des fromages légers et fruités.


Température de service entre 16° à 17°C