Lagrave-Martillac - 2ème vin du Château Latour-Martillac

  • En solde
  • Prix régulier 5 490 XPF
Taxes incluses.


 

CEPAGES

55% Sauvignon blanc, 45% Sémillon.


VINIFICATION

Sols argilo-calcaire exposés sur le versant Est de la propriété, offrant drainage naturel et exposition optimale pour l'expression des cépages blancs.
Taille en guyot double.
Culture de la vigne traditionnelle avec entretien mécanique des sols. Protection raisonnée.
Travaux en vert manuels: épamprage, dédoubage, effeuillage, échardage, éclaircicage.
Vendange parcellaire, manuelles et en cagettes.
Fermentation alcoolique en barrique, élevage 7 mois sur lies en barrique de chêne français.

DEGUSTATION

Ce vin présente une robe jaune pâle.
Le nez est fruité et complexe, sur des notes d'agrumes, de pêche jaune et de verveine.
L'attaque est douce, la bouche est ronde et charnue. La finale est à la fois fraiche et savoureuse.

METS

Caviar d'Aquitaine, Coquilles St-Jacques, lamproie au Sauternes.


Température de service entre 8° et 11°C