Lagrave-Martillac - 2ème vin du Château Latour-Martillac

  • En solde
  • Prix régulier 5 990 XPF
Taxes incluses.


CEPAGES

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot.


VINIFICATION

Sols de graves günziennes du Quaternaire, situés sur le plateau dominant le village de Martillac.
Taille en guyot double pour les Cabernet Sauvignon, en Cordon pour les Merlot et Petit Verdot.
Culture traditionnelle avec entretien mécanique des sols. Protection raisonnée.
Travaux en vert manuels: épamprage, dédoublage, effeuillage, échardage, éclaircissage.
Vendange parcellaire et manuelles.
Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulées.
Elevage 12 mois en barrique de chêne français.

DEGUSTATION

Ce Pessac-Léognan présente une robe grenat aux reflets pourpres et brillants.
Le nez est très aromatique sur des notes fruitées (mûre) et truffées.
L'attaque en bouche est douce marquée une nouvelle fois par la présence de fruits noirs et de truffe. La bouche est pleine et gourmande évoluant sur des tannins délicats légèrement serrés et sur une finale tout en fraicheur.

METS

Toast au magret de canard fumé, poêlée de cèpes de bordeaux, agneau de lait de Pauillac, fromage.


Température de service entre 15° et 16°C