L'Orangerie de Carignan - Château Carignan

  • En solde
  • Prix régulier 3 190 XPF
Taxes incluses.


 

CEPAGES

60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.


VINIFICATION

Les raisins de ce vin sont cueillis particulièrement rapidement et de préférence le matin lorsqu'ils sont parfaitement mûrs pour préserver leur arôme. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au chai. Ici, ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation suit dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage sur lies fines pendant quelques mois avant la mise en bouteille définitive.


DEGUSTATION

Nez aux arômes de fruits rouges tels que cassis, groseilles. En bouche, un vin souple, frais, fruité et gourmand. Belle longueur.


METS

Il s'apprécie dès l’apéritif, sur une grillade, une cuisine conviviale ou un repas sur le pouce.


Température de service entre 16° et 18°C