Mâcon-Prissé - les Héritiers du Comte Lafon

  • En solde
  • Prix régulier 6 590 XPF
Taxes incluses.


 

Vin Biologique & Biodynamique


CEPAGE

100% Chardonnay


VINIFICATION

Ce Mâcon est issu d'un des vignobles les plus réputés de la région qui sont travaillés selon les préceptes de la biodynamie. Le respect du vignoble et de l'environnement est primordial et tous les traitements sont biologiques et écologiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Fidèle au style de Mâcon, le moût des Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, dans le but de minimiser l'apport de bois, l'élevage est réalisé dans de grandes foudres, cuves et demi-muids de 600 litres pendant 12 mois.

 

 

DEGUSTATION

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prisse est un vin blanc aux arômes parfumés de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes florales et un fond délicatement épicé. En bouche, il est intense, frais et élégant. Un vin savoureux avec une acidité marquée et une finale fruitée et quelque peu compotée.


METS

Apéritif, Salade César au crabe ou crevettes, Poisson blanc au four, Ris de Veau.

 

Température de service 10 à 12°C