Mâcon-Vinzelles - Le Clos de Grand-Père - La Soufrandière

  • En solde
  • Prix régulier 7 590 XPF
Taxes incluses.


Vin Biologique et Biodynamique


CEPAGE

100% Chardonnay.


VINIFICATION

Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 90% vinifié et élevé en cuve inox et 5 à 10% en fûts de 228 litres pendant 11 mois.

100% de levures indigènes, pas de collage.

Ce Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père », petit frère du Pouilly-Vinzelles La Soufrandière, provient d’une parcelle appartenant au Grand-Père maternel, qui la tenait lui même de son Grand-Père maternel ! Les vignes, dont l’âge moyen est de 60 ans, sont situées en bas du coteau de Pouilly-Vinzelles. Elles forment un clos très ancien sur une veine rocheuse de calcaire dur, une ancienne voie romaine dit-on.

Les vins sont élevés et mis en bouteilles par Bret Brothers.


DEGUSTATION

La robe: jaune pâle avec des reflets brillants

Le nez : pierre à fusil, pêche blanche, quelques notes végétales et empyreumatiques (grillé, fumé)

La bouche : fraîche, charnue et parfaitement équilibrée


METS

Un superbe vin blanc qui sublimera un plat en sauce, un poisson gras ou encore une volaille. 


Température de service entre 12 et 14°C