Nuits St Georges 1er Cru 'Les Terres Blanches' - Domaine Rion

  • En solde
  • Prix régulier 13 990 XPF
Taxes incluses.


 

CEPAGES

90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc.


VINIFICATION

Vendanges manuelles, pressurage lent précédé d'un léger foulage, fermentation en fûts et élevage sous bois (15% neuf) pendant 12 mois puis poursuite de l'élevage en cuve en masse pendant 4 à 5 mois.


DEGUSTATION

A l’œil vin limpide et brillant, de couleur or pâle avec des reflets verts dans la jeunesse qui se dorent au fur et à mesure du vieillissement.
Son premier nez est plutôt floral et aérien. Il évolue au fil de la dégustation, avec des notes fruitées d’agrumes murs, évoquant en effet la clémentine acidulée.
La bouche est riche avec une fraicheur persistante. Le Chardonnay apporte en effet la structure rectiligne et la belle minéralité, le Pinot Blanc donne une touche de complexité. Avec un peu de vieillissement, des évolutions aromatiques de pêche blanche, et de fleur de sureau, très distinguées apparaissent. Une impression qui vous interpelle par son amplitude et sa richesse, complexité, longueur et caractère…


METS

Idéal pour accompagner les crustacés les plus simples (crevettes, gambas), comme les plus nobles (Saint Jacques, Homard).
Peut également se servir sur des viandes blanches (veau, lapin, volailles etc…) ainsi que sur des fromages.


Température de service 12 à 13°C