Old Star Carignan Noir

  • En solde
  • Prix régulier 2 990 XPF
Taxes incluses.


IGP Pays d'Oc, Languedoc

Vin Biologique

CEPAGE

100% Carignan Noir


VINIFICATION

Agriculture raisonnée, les raisins sont égrappés avant une macération de trois semaines, avec maîtrise de température et des remontages réguliers afin de favoriser l’expression aromatique. Mise en bouteille en fin d’hiver.

 

DEGUSTATION

Ce vin a des arômes de fruits noirs confits et d’épices mais reste frais et gouleyant.
Le Carignan Noir est un grand cépage méditerranéen. Il fût une Star en Languedoc. Pour en tirer la quintessence, il faut comme ici, limiter sa production par un terroir caillouteux et une taille en gobelet.
Il livre alors un vin riche, aux notes de fruits noirs et d’épices, tout en fraîcheur.

METS

Apéritif, barbecue.


Température de service 16 à 18°C