Pommard "Les Vieilles Vignes" - Vincent Girardin

  • En solde
  • Prix régulier 10 950 XPF
Taxes incluses.


CEPAGE

100% Pinot Noir.


VINIFICATION

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris (suivant certaines années, utilisation d'une trieuse optique) à la cuverie.

Elevage de 15 mois en tonneaux.


DEGUSTATION

Une robe d'un beau rubis sombre. Le nez exhale des arômes de fruits noirs et d'épices accompagnés de notes boisées et fumées. L'entrée de bouche offre une matière puissante avec des tanins présents et bien enrobés accompagnés d'agréables notes boisées. Ce vin présente une belle structure ainsi qu'une bonne persistance aromatique.

 

METS

Il accompagne les viandes marinées, gibier, jambon braisé, terrine de lièvre, fromages divers.


Température de service de 14 à 16°C