Pouilly Fuissé En Chatenay Les héritiers du Comte Lafon

  • En solde
  • Prix régulier 10 900 XPF
Taxes incluses.


Vin Biologique & Biodynamique


CEPAGE

100% Chardonnay


VINIFICATION

26 Hectares sont exploités en bio et biodynamie sur les plus belles appellations de Pouilly-Fuissé, Vire-Clessé, Saint-Véran, Chardonnay, Uchizy, Prissé, Milly et Bussieres. Issu de deux parcelles sur la commune de Vergisson, plantées entre 1960 et 2000, le vignoble est orienté Nord-Est et présente une belle structure profonde et argileuse sur un sous-sol de calcaire avec une forte présence d’oxydes de fer. Selon la tradition mâconnaise, les vins sont vinifiés en foudres, demi muids et en fûts, et sont mis en bouteille après environ un an d’élevage.


DEGUSTATION

Le vin présente des arômes de fruits frais et d’agrumes. La structure en bouche est onctueuse et d’une grande élégance, avec une concentration importante et une finale longue et saline.

Chatenay offre le plein de minéralité. Un vin ample, pur, complexe et précis. Belle interprétation de terroir.

Ce Pouilly-Fuissé peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce Pouilly-Fuissé peut se garder en cave sereinement pendant 10 à 12 ans.


METS

Ce Pouilly-Fuissé pourra se déguster tout simplement à l’apéritif, ou sur des poissons en sauce blanche, ou des volailles en sauce crémée et également accompagné de fromages à pâte dure.


Température de service 10 à 12°C