Pouilly-Loché - Climat "La Colonge"- Bret Brothers

  • En solde
  • Prix régulier 7 590 XPF
Taxes incluses.


Vin Biologique


CEPAGE

100% Chardonnay.


VINIFICATION

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, 100% vinifié et élevé en pièces(fûts de 228L) pendant 11 mois.

Seulement 30 ha en production pour la plus petite appellation du Mâconnais. Est-elle la soeur jumelle du Pouilly-Vinzelles (50 ha) ? Oui et non, car aussi petite soit cette appellation on y trouve deux familles de sols : une partie « atypique » faite de schiste ; une autre argilo-calcaire similaire au Climat « Les Buchardières » sur Pouilly-Vinzelles. C’est de cette dernière zone que provient notre Pouilly-Loché Climat « La Colonge », exposé Est.


DEGUSTATION

Le Pouilly-Loché La Colonge 2018 mêle des arômes de fruits du verger beurrés et d'amande blanchie. Mi-corsé, délicat et à l'ossature fine, il est moyennement dense, brillant et vif, avec un noyau de fruit délicat et ouvert. Il est bien équilibré


METS

Se mariera très bien avec un ceviche, un carpaccio de saumon ou de Saint-Jacques, des spaghetti alle vongole


Température de service entre 8° et 10°C