Richard G.Peterson - Santa Lucia Highlands

  • En solde
  • Prix régulier 14 590 XPF
Taxes incluses.


CEPAGE

100% Pinot noir.


VINIFICATION

Vieillissement de 14 mois dans des fûts de bourgogne

C'est peut-être l'appellation la plus appréciée du comté de Monterey. Santa Lucia Highlands AVA bénéficie d'une combinaison de soleil chaud du matin et de brises vives de l'après-midi, permettant aux raisins de mûrir lentement et complètement. Le résultat est des vins concentrés et savoureux qui conservent leur acidité naturelle. Les domaines viticoles ici n'hésitent pas à innover et accordent une grande priorité aux pratiques viticoles durables.


DEGUSTATION

Le Pinot Noir Richard G. Peterson 2016 est de couleur rubis-pourpre pâle avec un nez de cerises, de framboises mûres et de canneberges avec des notes de violette, de bâton de cannelle et de terre labourée, ainsi qu'une bouffée de feuilles mortes. La bouche est mi- corsée, élégante, fraîche et élégamment jouée avec des tanins satinés et une longue finale.


METS

Bœuf, volaille, gibier.


Température de service 16 à 18°C