Roc'h Avel - Terre de l'élu

  • En solde
  • Prix régulier 4 790 XPF
Taxes incluses.


Vin Biologique par Thomas et Charlotte Carsin.

 

CEPAGES

55% Chenin, 30% Sauvignon Blanc, 15% Grolleau Gris.


VINIFICATION

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Pressurage direct des grappes entières. Vinification naturelle (levures indigènes) et élevage d’un an en cuve. Fermentation malolactique complète.


DEGUSTATION

Le nez s’ouvre sur des arômes de réglisse et de fenouil puis s’étire sur la poire mûre et l’amande fraîche.

En bouche, le vin dévoile des sensations de fraîcheur saline et anisée. Le volume est présent, tout en étant associé à beaucoup de tendresse et d’élégance.


METS

Ce vin accompagnera coquillages et fruits de mer, mais aussi du fromage de chèvre frais à l'huile d'olive et aux herbes ou des soupions farcis à la purée d'artichauts poivrade.


Température de service entre 10° et 12°C