Rully "Monopole" Clos la Folie Domaine de la Folie

  • En solde
  • Prix régulier 5 900 XPF
Taxes incluses.


CEPAGE

100% Chardonnay


VINIFICATION

Vendanges manuelles, vinifications "à l'ancienne", avec pigeages et remontages, élevage de 15 à 18 mois en fûts. 10% de fûts neufs.


DEGUSTATION

Sa robe est dorée aux reflets jaunes paille

Son nez révèle des notes de coing, d’acacia et de pêche.

Sa bouche est portée sur le fruit. Parfait équilibre entre rondeur et minéralité.

A déguster avec des poissons grillés, crustacés et volailles aux morilles.

Potentiel de garde conseillé: environ 5 ans à partir du millésime


METS

Tarama, aux poissons à la vapeur et aux crustacés, le jambon persillé et les escargots. Côtes d'agneaux grillées, cailles rôties, fondue bourguignonne. Fromages : brillat savarin, aisy cendré, comté affiné, chaource.


Température de service 10 à 13°C