CEPAGE
100% Syrah.
VINIFICATION
12 mois, 20 % en cuve béton et 80 % en foudre et fûts de chêne français.
DEGUSTATION
Robe couleur soutenue et très brillante, pleine de fraîcheur.
Nez aromatique, riche, très frais et élégant, exhalant des notes de fruit rouges, d'épices douces, et de lys.
Bouche d'une grande fraîcheur, tout en étant pleine et intense, marquée par des tanins soyeux, laissant toute la place aux saveurs éclatantes fruitées et florales, ainsi que torréfiées. Il faut souligner la très belle longueur en bouche, tout en élegance.
METS
Pour accompagner un filet de boeuf, carré d'agneau, gibier, magret de canard, mignon de veau sauce au poivre.
Température de service entre 16° et 18°C