CEPAGE
100% Gamay
VINIFICATION
Agriculture conventionnelle, vendanges manuelles. Macération semi-carbonique: vinification en grappe entière, cuves inox.
DEGUSTATION
Robe rubis profond. Arômes complexes de fruits frais.Bouche équilibré, vineuse et charnue sur des notes épicées. Belle longueur en bouche.
METS
Viandes blanches, fromages, terrine de légumes, champignons farcis, caille ou noisette de veau aux mousserons, soupe de fruits rouges.
Température de service entre 12° et 14°C