CEPAGE
VINIFICATION
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, vieillissement 50% dans des cuves en acier inoxydable - 50% en fût de chêne neuf de 500 litres pendant 6 mois.
DEGUSTATION
Une belle robe claire.
Un nez aromatique intense de fleurs blanches, de tilleul, de vanille et de noisette.
En bouche, des saveurs de fruits blancs (pêche, ananas), de tilleul. Une belle complexité, une douceur magnifique
Une finale miellée qui s'ouvre sur de beaux arômes confits.
METS
A déguster à l'apéritif ou au dessert. Il accompagnera une cuisine légèrement épicée aux textures un peu grasses.
Température de service: 6 à 8°C