2ème vin du Vieux Télégraphe
CEPAGE
80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault.
VINIFICATION
Le vignoble du Télégramme s'étend sur 30 hectares de vignes où les ceps sont âgés en moyenne de 40 ans. Culture Raisonnée. Vendanges manuelles. Double tri de la récolte à la vigne et un troisième à l'entrée en cave.
Elevage en cuves durant 10 mois puis 7 mois en foudres. Légère filtration avant mise en bouteille.
DEGUSTATION
Le millésime 2018 nous offre une robe rouge sombre intense et de jolis aromes de fruits noirs au nez.En bouche, le fruit est mûr, les tannins sont fins.
La finale est incroyablement longue, ample et généreuse.
METS
Viandes rouges grillées, terrines.
A servir idéalement à 17°C