La vodka Chopin est à nul autre pareil. Peu de vodka en Pologne peuvent se targuer de disposer de leur propre distillerie. Fondée en 1992 par la famille Dorda, la distillerie Chopin produit à l’automne une vodka à partir de pomme de terre, Chopin Potato, et le reste de l’année une vodka à base seigle, Chopin Rye. Toutes deux sont distillées quatre fois dans un alambic à colonne en cuivre. Qu’elle soit de seigle ou de pomme de terre, la vodka Chopin est diluée avec une eau de puits artésien, et filtrée 5 fois avant d’être mise en bouteilles à Siedlce, au sein du centre de mise en bouteilles Chopin.
DEGUSTATION
Introduit aux Etats-Unis en 1997, cette version de Chopin remet au goût du jour la vodka élaborée à partir de pomme de terre, tombée en défaveur. Plus crémeuse et riche que les vodkas distillées à base de céréales, elle présente un gout tout à fait à part qui intriguera les connaisseurs d'eaux-de-vie et de cocktails. Il faut environ 3kg de pomme de terre pour produire une bouteille de 70cl de vodka Chopin.
70cl