CEPAGES
54% Cabernet-Sauvignon, 44% Merlot, 1,5% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot.
VINIFICATION
Duluc de Branaire Ducru est issu en majorité des vignes les plus jeunes. Le terroir historique du domaine se trouve sur les croupes graveleuses de la commune de Saint-Julien-Beychevelle. L'assemblage compte une majorité de cabernet sauvignon. Les vignes et les vinifications sont conduites avec le même soin pour le grand vin et le second.
- Vendanges manuelles
- Elevage traditionnel dont 60% de fûts de chêne neufs pour 16 à 20 mois
DEGUSTATION
Duluc de Branaire Ducru est un magnifique second vin qui dévoile un équilibre aromatique incroyable. La bouche est structurée et souple avec de beaux fruits généreux. La fraîcheur de la finale permet au vin d'être apprécié dès à présent.
La robe est intense avec de beaux reflets de fruits noirs.
Le nez présente une belle complexité s’ouvrant sur de fins arômes fruités et d’élégantes notes florales. Des fragrances plus épicées se développent progressivement, réhaussées par une fraicheur soutenue.
La bouche est vive et toute en rondeur à l’attaque, elle allie souplesse et puissance. La trame tannique est d’une grande finesse et la finale persistante.
METS
Filet de Bœuf, Magret de Canard
Température de service entre 16° et 18°C