CEPAGES
80% Merlot, 20% Cabernet-Franc.
Fugue de Nénin est le 2ème vin du Château Nénin. Il est issu des jeunes vignes et des terroirs sablo-argileux du Château. Fugue est une référence à l'univers musical signifiant « répétition du thème principal ». La Famille Delon, également propriétaire de Léoville Las Cases et de Potensac, s'attache justement depuis 1997 à reprendre les expressions du Grand Vin en réalisant ici un très bon second rond et séduisant, accessible plus rapidement.
DEGUSTATION
La Fugue de Nénin 2011 est un joli cru présentant une robe grenat aux beaux reflets.Le nez s'ouvre avec une belle fraicheur et une complexité surprenante pour un second vin.
En bouche, l'attaque est franche et laisse place à un beau fruit rouge, jeune et croquant. La texture est suave et les tanins soyeux.
METS
Viandes rouges, gibiers, poularde truffée, cailles aux raisins, filet de chevreuil sauce grand veneur.
Température de service entre 16° et 18°C