Vin Biologique avec des pratiques Biodynamiques
CEPAGE
100% Jakot (Friulano ou Sauvignon vert)
VINIFICATION
Tradition et passion caractérisent les vins de cette entreprise slovène. L'entreprise d'Alis Marinic est située à Collio, l'un des terroirs les plus propices au monde pour les vins blancs. En fait, le projet Marinic est né de la rencontre entre la famille Marinic et Charles-Louis de Noüe, un jeune français amoureux de Goriska Brda (Slovène Collio), et fort d'une expérience importante en tant que copropriétaire du Domaine Leflaive en Bourgogne.
Ils produisent des vins durables et personnels où à chaque gorgée vous pouvez percevoir l'amour et le respect pour ce territoire qui fait partie des plus anciennes régions viticoles du monde.
DEGUSTATION
Vin blanc frais, revigorant avec belle une finale croquante. Il pourrait se comparer a un Sauvignon blanc mais plus tendu et plus long en bouche. C'est un vin à boire jeune grâce a sa fraicheur mais peut se conserver quelques années. Une belle découverte!
METS
Apéritif, Poissons grillés, Calamars à l'Italienne, Anti pasti.
Température de service de 8 à 10°C