Vin Biologique
CEPAGE
100% Pinot gris
VINIFICATION
Parmi les vins d’Alsace, c’est un des vins blancs les plus aromatiques, notamment classé parmi les "cépages nobles" Alsaciens.
Vignoble autour de Ribeauvillé, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique avec de petits rendements.
DEGUSTATION
C’est un vin d’une grande complexité aromatique. Il exalte des arômes particulièrement fumés, de sous bois, de champignons et de fruits secs. Ce Pinot Gris bio a un nez intense aux notes surmaturées. La bouche est souple à l’attaque et finit sur de la puissance et de la longueur.
METS
Apéritif, plats sucrés-salés
Température de service entre 8° et 10°C