Vin Biologique
CEPAGES
80% Syrah, 20% Grenache
VINIFICATION
Traditionnelle, remontages et délestages. Température de vinification 29°C.
15 jours de cuvaison. Elevage: 12 mois en cuve.
DEGUSTATION
Robe franche et profonde aux reflets violets.
Nez de fruits rouges et noirs ainsi que d’épices et de cuirs.
Bouche aux tanins ronds, soyeux, mais bien présents, arômes de fruits rouges.
METS
Vin riche et élégant accompagnera viandes rouges et gibiers et fromage.
Température de service entre 17° et 19°C