CEPAGES
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
VINIFICATION
Culture raisonnée.
DEGUSTATION
Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehaussés de poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche ronde et consistante, épaulée par un bon support tannique qui montre un peu plus les muscles en finale.
METS
Bœuf aux légumes, poulet teriyaki, rôti de veau, magret de canard au miel.
Température de service 15 à 17°C