Ce sake Junmai Daiginjo est produit à partir du riz Yamada-Nishiki (le plus qualitatif des riz à sake) poli jusqu’à atteindre 45% de son volume originel, Dassai 45 présente une délicieuse douceur et de magnifiques arômes fruités. Compagnon idéal de tous types de mets, ce sake riche, structuré et puissant accompagnera élégamment les viandes blanches et autres volailles.
DÉGUSTATION
Nez sur les fruits blancs (raisin, poire), fruits verts et exotiques (ananas).Bouche aux notes de riz soufflé, châtaigne, pastèque.
Finale fraîche avec une légère acidité, fruits à noyaux (abricot).
72cl