CEPAGE
100% Gewurztraminer.
VINIFICATION
Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé qui, plusieurs semaines après la vendange officielle, sont récoltées en surmaturité avec développement de pourriture noble.
DEGUSTATION
Doux 125g/litre 13% Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est un vin opulent , aussi bien au nez qu’en bouche. Riche, concentré, ce vin n’a cependant aucune lourdeur grâce à son acidité qui lui confère longueur et équilibre.
METS
Essayez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives sur un foie gras ou un dessert (tarte tatin, crème, mousse aux fruits…).
Température de service entre 10° et 12°C