VDN (Vin doux naturel) du Roussillon
Vin Biologique
CEPAGE
Muscat à petits grains.
VINIFICATION
Muscat de Rivesaltes est une appellation dans la région Languedoc Roussillon qui est célèbre pour la production de Vin Doux Naturels, qui sont des vins doux enrichis avec de l'alcool dérivé de raisins.
Ce Muscat est vinifié en macération pelliculaire et élevé en cuve béton.
DEGUSTATION
Millésime en équilibre pour ce muscat qui garde une belle fraicheur grâce aux entrées maritimes d’août. Le terroir de schiste dont cette cuvée est issue renforce la minéralité et l’acidité qui porte ce vin doux naturel avec une finale sans lourdeur, aucune…
METS
Il s’accordera parfaitement avec des fromages à patte molle à croûte fleurie ou lavée (Camembert de Normandie, Livarot, Munster et Maroilles) et des desserts aux fruits exotiques.
Température de service 6 à 8°C