CEPAGES
Syrah, Grenache.
VINIFICATION
Viticulture traditionnelle est soignée. Vendanges manuelles.Cépages vinifiés et élevés séparément : 30 jours de macération pour la Syrah et 20 jours pour le Grenache.
DEGUSTATION
Cette cuvée se dévoile sur des arômes de fruits rouges très mûrs relevés d'une note cacaotée.Belle robe grenat.
La bouche est ample et généreuse, avec des tanins enrobés et se termine sur des notes de fruits rouges. Savoureux et gourmand.
METS
S'appréciera sur un navarin d'agneau, un poulet rôti aux herbes, ou la cuisine grecque (moussaka)
Température de service entre 14 et 17°C