Eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d’Ente (variété utilisée pour les pruneaux d’Agen).
Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur et les légers tanins qui l’assouplissent.
DEGUSTATION
Reflets d’ambre dorée très brillante
Au nez, une première attaque un peu toastée, vanillé, qui évolue sur des notes grillées
La bouche est ferme, à maturité parfaite
Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée
Il est recommandé de la déguster à température ambiante, afin de préserver le côté boisé de notre eau-de-vie.
70cl