CEPAGE
100% Chardonnay.
VINIFICATION
En cuve inox à température maitrisée entre 18° et 20°C. Elevage 100% en cuve.
DEGUSTATION
Ce vin à la robe dorée est un concentré d’exotisme. On y retrouve le pamplemousse, le fruit de la passion, la mangue, le citron vert et le poivre blanc, qui viennent se mêler aux pêches et aux fleurs blanches plus typiques de l’appellation. Ample et bien équilibré, il est également doté d’une belle tension.
METS
Ce vin blanc bourguignon accompagnera à merveille un repas autour du poisson.
Des escargots ou un pain de poisson en entrée, et des filets de dorades ou un saumon en papillote en plat principal. Vous pourrez ensuite l'apprécier autour de fromages à pâte persillée.
Température de service entre 10°et 12°C